Cómo controlar las alergias con decisiones inteligentes sobre los alimentos

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Por Gerald Don Wootan, Matthew Brittain Phillips

Las elecciones de alimentos que usted hace pueden tener un impacto tremendo en sus alergias. Por supuesto, cuando se trata de alergias alimentarias, las decisiones que se toman sobre lo que se come pueden ser cuestión de vida o muerte (en casos extremos). Pero incluso con las alergias más comunes, como las alergias de mascotas o estacionales, usted puede hacer muchos progresos con sólo elegir las opciones de alimentos adecuadas.

Como siempre, se aplican las reglas generales para los alimentos: Evite las toxinas eliminando los alimentos procesados, omita los alimentos que contienen aditivos y coma orgánico siempre que sea posible (recuerde que 100 por ciento orgánico es lo mejor). El solo hecho de tomar estas medidas le puede hacer un mundo de bien porque eliminará la carga tóxica de su dieta y reducirá en gran medida el estrés que ejerce sobre su sistema inmunológico.

Estos son algunos ejemplos de alimentos saludables que le ayudarán a mantener su cuerpo en forma y con menos probabilidades de ser víctima de alergias incómodas y peligrosas:

  • Pescado y aceite de pescado: Asegúrese de tener en cuenta – y evitar – los tipos de pescado que comúnmente contienen mercurio.
  • Frutas: Las manzanas, los arándanos y la papaya son un buen punto de partida.
  • Verduras verdes: Pruebe el brócoli, las espinacas, las coles de Bruselas y los espárragos.
  • Verduras de color naranja o amarillo: Zanahorias, calabazas, pimientos y calabazas son sólo algunos ejemplos.

Elegir alimentos cultivados o producidos localmente es otra manera de disminuir sus problemas de alergia. Una de las mejores opciones es la miel local, hecha por las abejas que viven en su área. Esto puede sonar un poco descabellado, pero la miel local puede ayudarle con sus alergias.

Toda la miel contiene cantidades muy pequeñas de polen, que las abejas traen constantemente a sus colmenas después de visitar cientos y miles de plantas para recolectar el néctar que les proporciona su fuente de alimento. La miel local contiene trazas de los tipos de polen que son más comunes en su área – el polen que causa que sus alergias estacionales se multipliquen dos veces al año (o más para algunas personas).

Cuando usted come la miel, expone su cuerpo a un poco de polen – no demasiado. Con el tiempo, su sistema inmunológico se da cuenta de cómo lidiar con estos alérgenos de una manera saludable y normal, en lugar de enloquecer y causar terribles síntomas de alergia como estornudos, sibilancias y picazón en los ojos.

Incluso si usted no ha tenido problemas con alergias a los alimentos en el pasado, siempre ayuda estar alerta cuando está comiendo los mejores delincuentes como leche, trigo (gluten), huevos, cacahuates, mariscos, soya y nueces de árbol. Si experimenta síntomas de alergia problemáticos después de consumir este tipo de alimentos, consulte a su médico.

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